ক্যাপ্সিকাম, গাজর, পেঁয়াজ একটা বাটিতে নিলাম। এর মধ্যে নুন,আদা, রসুন, লংকা মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছি।শুকনো শুকনো মনে হবে, কিছুক্ষণ রাখার পরে মজে যাবে।

গ্যাসে কড়াই বসিয়ে দিয়ে ঐ ব্যাটারটা আবার মেখে নিলাম। কড়াই গরম হলে সাদা তেল দিয়েছি। তেল গরম হলে ব্যাটার থেকে একটু একটু নিয়ে ভেজে তুলে নিয়েছি। মাঝারি আঁচে ভাজতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে আর একটা কড়াই বসিয়েছি। ২ চামচ তেল দিয়ে তাতে রসুন, পেঁয়াজ কুচি সতে করে চপগুলো দিয়েছি। একটা বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিয়েছি। সয়া সস, চিলি সস, টোমাটো কেচাপ দিয়েছি। কর্নফ্লাওয়ার গোলা জল দিয়েছি। নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়েছি। গ্যাস অফ করে দিয়েছি। ২/৩ মিঃ পরে ঢেলে নিয়েছি।উপরে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে পরিবেশন করেছি।