ক্যাপ্সিকাম বড় টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে।

ডিম ফাটিয়ে নিয়ে, পেঁয়াজ কুচি আদা রসুন কুচি মিহি ক্যাপ্সিকাম ও লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।

তেলে পেঁয়াজ বাটা ও আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে। এবার এতে টমেটো কুচি ও গুঁড়ো মসলা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে বড় টুকরো করে কেটে রাখা ক্যাপ্সিকাম দিয়ে কষাতে হবে।

ভালো করে কষিয়ে নিয়ে এতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে ক্যাপ্সিকাম ডিম ধোঁকা কারি।