প্রথমে ডিম একটিবাটির মধ্যে ভালো করে গোলমরিচ গুঁড়ো আর নুন দিয়ে ফেটাতে হবে

এবারে ক্যাপ্সিকাম তিনটেকে গোল গোল করে কেটে রাখতে হবে

এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে ওই তিনটি রঙের ক্যাপসিকাদিয়ে লো ফ্লেম এ ভাজতে হবে।।

মোটামুটি ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে ফেটানো ডিম দিয়ে দিতে হবে

ডিমগুলো আস্তে আস্তে প্রত্যেকটা ক্যাপ্সিকাম এর আকার নিয়ে নেবে

এবার একদিক ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে উল্টে নিতে হবে

দুপাশ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে এক থিস গ্রিট করে দিয়ে উপর দিয়ে গোলমরিচ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে