প্রথমে লাউয়ের খোসা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে নরম করে নিতে হবে,

দ্যান এক এক করে সব উপকরন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে,

চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে তেল দিতে হবে তেল গরম হলে পছন্দ মত গুল গুল বড়ার সাইজে তেলে দিয়ে ২ পাশ সোনালি আচে ভেজে নিবেন,

ব্যাস হয়ে গেল লাউয়ের খোসার পাকোড়া, এবার গরম গরম সস বা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।