দুধ আর ময়দা একসাথে ভালো করে হুইস্ক দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর গুড়া দুধ দিয়ে একই ভাবে মিশান। সবশেষে চিনি দিন ও নেড়ে চূলায় একটি পাত্র বসিয়ে ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে অনবরত নাড়তে থাকুন। নাহলে দলা পেকে যাবে বা তলায় লেগে যাবে। একটু ঘন হলে ঘি মিশিয়ে নেবেন। নাড়তে নাড়তে যখন ফুটতে থাকবে ও ঘন থকথকে হয়ে যাবে(অনেকটা কন্ডেন্সড মিল্কের মত) তখন নামিয়ে নেবেন।

মিশ্রনটা একটু ঠান্ডা হতে থাকুক। এদিকে একটা সার্ভিং ডিশে একস্তর বিস্কুট বিছিয়ে দিন। এর উপরে দূধের মিশ্রণ ঢেলে সমান করে দিন। এক একটা কলা নিয়ে ১/৪ ইঃ বা আরো পাতলা করে স্লাইস করে নিন। এই স্লাইস গুলো দুধের লেয়ারের উপর বসিয়ে দিন। এই ভাবে আবার বিস্কুট, দুধের মিশ্রণ, কলার লেয়ার পর পর সাজিয়ে নিন। চ‍্যাপ্টা ডিশ হলে দুই লেয়ারেই হয়ে যাবে, আমি একটু সাইড উঁচু বাটি নিয়েছি বলে তিন লেয়ার লেগেছে। সবচেয়ে উপরে বাকী দুধের মিশ্রণ ছড়িয়ে দেবেন ও নিজের ইচ্ছেমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু কলার পুডিং!