তারপর সেই তেলে জিরা ও মোরি ফোরণ দিতে হবে।তারপর উপরে মসলাগুলি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে ফুটতে শুরু কলে বড়া গুলি দিয়ে দিতে হবে ।তারপর জল কমলে ঘি,চিনি ও স্বাদ মত লবণ দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তাহলেই তোরি হয়ে গেল কাঁচা কলার কোপ্তা কাড়ি দারুন খেতে এটি নিরামিশের দিন এটি একটি সুন্দর রেসিপি।