Rawon

Name: Rawon
Yield: 6 - 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 4-5 buah Kluwek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Daun bawang; Bawang goreng; 2 batang sereh; 1 batang kayu manis; 700 ml air; sesuai selera Garem, penyedap; 2 sdm Kecap manis; Gula merah; ☆ Bumbu halus ☆; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 2 ruas lengkuas; Bahan pelengkap; Telur asin; Toge cambah; Krupuk udang; Sambal; Jeruk nipis

Mama Nesha @MamaNesha11

Tambun Selatan , Bekasi

Pertama kali buat dan langsung dapet respon baik dari suami , anak dan bbrp temen yang ikut icip icip 😊👏👏

Yuk masak yuk

Pertama kali buat dan langsung dapet respon baik dari suami , anak dan bbrp temen yang ikut icip icip 😊👏👏

Yuk masak yuk

Lebih banyak

Rawon

Mama Nesha @MamaNesha11

Tambun Selatan , Bekasi

Pertama kali buat dan langsung dapet respon baik dari suami , anak dan bbrp temen yang ikut icip icip 😊👏👏

Yuk masak yuk

Pertama kali buat dan langsung dapet respon baik dari suami , anak dan bbrp temen yang ikut icip icip 😊👏👏

Yuk masak yuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 - 7 porsi

1/2 kgdaging sapi
4-5 buahKluwek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Daun bawang
Bawang goreng
2 batangsereh
1 batangkayu manis
700 mlair
sesuai seleraGarem, penyedap
2 sdmKecap manis
Gula merah
☆ Bumbu halus ☆
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaskencur
2 ruaslengkuas
Bahan pelengkap
Telur asin
Toge cambah
Krupuk udang
Sambal
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging lalu presto atau rebus kurleb 30 menit, tambahkan sdkit garem saat merebus
2

Untuk kluwek di butuhkan 4 smp 5 buah, saat beli lebihkan takut ada yg pait atau busuk,
Stp memecahkan kluwek icip sedikit kluwek nya
Jika pahit jgn di pakai.
3

Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten
4

Setelah di sangrai, campur dgn bumbu yg lain lalu haluskan, jika sudah halus tambahkan kluwek campur jadi 1 dalam ulekan bumbu,
Jgn lupa untuk sereh di geprek dlu
5

Setelah 30 menit merebus daging, angkat dan potong² daging menjadi bagian yg lbh kecil kecil,
6

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, tambahkan daun jeruk sereh, salam, kayu manis aduk terus
Gunakan api sedang
7

Setelah bumbu matang, masukan air kaldu rebusan daging, masuk kan jg daging yg td sdh di rebus, aduk rata biar kn sampai air nya mendidih
8

Setelah mendidih masukan kecap, garam, penyedap, gula merah cek rasa
Jika sdh ok, masak lg smpai bumbu meresap ke daging
9

Terakhir masukan daun bawang dan bawang goreng, aduk sbntar lalu matikan kompor
10

Untuk resep sambal cukup cabe rawit merah sesuaikan banyak nya cabe dan 1 butir bawang putih, rebus lalu haluskan dan beri sdkit garam / penyedap rasa.
11

Selamat mencoba moms 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mama Nesha @MamaNesha11

pada 18 Juli 2021 02.19

Tambun Selatan , Bekasi

mulai suka memasak saat anak saya usia 2 tahun ,, dan smpai skrg masih terus belajar untuk buat makanan yg enak teruussss ,, walau sesekali ada aja zonk nya ,, tapi harus ttep semangattt 😁💪💪

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon Kunyit Daun Bawang Bawang Gula Merah Kecap Sereh Udang Daun Jeruk Jeruk Nipis Kencur Ketumbar Telur Asin Daging Sapi Kluwek Kecambah Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya