Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg daging sapi; 2 butir Kelapa parut; 100 g bawang merah; 50 g bawang putih; 100 g cabe merah; 2 sereh; 4 daun salam; 6 daun jeruk; 5 cm jahe; 5 cm lengkuas; 3 sdm bumbu rempah rendang; Kunyit 4 cm, krn gak ada daunnya; 2 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 2 sdm garam halus

Sutresniwati Raharjo @cook_14372330

Alhamdulillaah dapat daging kurban, karena kapasitas freezer terbatas. Kita simpan matang aja

Lebih banyak

Rendang

Sutresniwati Raharjo @cook_14372330

Alhamdulillaah dapat daging kurban, karena kapasitas freezer terbatas. Kita simpan matang aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 jam

1.5 kgdaging sapi
2 butirKelapa parut
100 gbawang merah
50 gbawang putih
100 gcabe merah
2sereh
4daun salam
6daun jeruk
5 cmjahe
5 cmlengkuas
3 sdmbumbu rempah rendang
Kunyit 4 cm, krn gak ada daunnya
2 sdmketumbar
1 sdtmerica
2 sdmgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

5 jam

1

Sangrai 50 g kelapa sisihkan
2

Blender cabe, bamer, baput, kemiri sampai halus
3

Tumis sampai harum
4

Tambahkan 1 liter santan perasan ke 2
5

Masukkan daging, masak dengan api besar dan ditutup wajannya. Kadang diaduk
6

Jika air sudah menyusut banyak, masukkan santan kental dan kelapa sangrai. Api sedang, wajan ditutup. Kadang diaduk
7

Setelah menyusut, kecilkan apinya dan sering diaduk sampai kering.