পানি ফুটিয়ে ডিমগুলো সাবধানে ছেরে দিব

ডুবো পানিতে সিদ্ধ করে নিব নামিয়ে ঠান্ডা পানিতে 5 মিনিট রেখে খোসা ফেলে পরিষ্কার পানিতে একটু ধুয়ে রাখব

পেন চুলায় বসিয়ে তেল দিব গরম হলে ডিম দিয়ে দিব লবণ এ হলুদ ছরিয়ে দিব,,,একসাথে জমিয়ে দিব না যেন

এখন চিকন কাঠি দিয়ে নেরে দিব নিচ এর দিক থেকে উপরে তুল এভাবে নারব এতে এক দিক বেশি হবে আরেকদিক হবেনা এমন থাকবে না সবদিক থেকে হবে এভাবে কালার ঠিক ও ওপরে একটু ভাজা হলে নামিয়ে নিব

বেশি ভাজলে শক্ত রাবার এর মত লাগে তাই আমি হালকা ভেজেছি।