প্রথমে শুকনো উপকরণ গুলো এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর ম্যাঙ্গো প্লাফ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে

ম্যাংগো প্লাফ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে গুলে নিয়ে ১০মিনিট রেখে দিতে হবে। ১০মিনিট পর বাকি দুধ দিয়ে আবার গুলে নিতে হবে।

এবার আপ্পাম প্যানে ঘি ব্রাশ করে নিয়ে প্রতি খোপে চামচ দিয়ে ব্যাটার দিয়ে দিতে হবে।

৩-৪মিনিট পর সাইড থেকে ছেড়ে এলে উল্টে দিতে হবে। এই ভাবে লালচে করে দুই দিক ভেজে তুলে নিতে হবে।