একটি প্যান এ আস্ত শুকনা মরিচ নিয়ে হালকা আঁচে টেলে নিতে হবে। এমন ভাবে টালতে হবে যেন মুচমুচে হবে কিন্তু পুড়ে যাবে না।

একই পদ্ধতিতে ধনিয়া ও টেলে নিতে হবে।

এরপর একে একে মরিচ, ধনিয়া ও বিট লবণ খুব ভালো করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

এরপর একটি এয়ার টাইট বয়াম এ ১/২ কাপ করে মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও বিট লবণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে সংরক্ষণ করুন।

এই চার্ট মশলা টি যে কোনো টক ফল, সালাদ, এমন কি চটপটির সাথে ও খুব ভালো ভাবে চলে যায়।