প্রথমে তালের উপরের ছাল টা ছাড়িয়ে নিয়ে পরিষ্কার হাতে তালের কাই বার করতে হবে ।

এবার একটি বড়ো পাত্রে একটি বড়ো কাপের মাপে ময়দা / ২০০ গ্রাম ময়দা নিয়ে তাতে সম পরিমান সুজি, চিনি এবং তালের কাই, দরকার মনে করলে চিনি এবং তালের কাই এর পরিমান বাড়ানো যেতে পারে । এবার এতে একটু ভালো করে ফোটানো স্বাভাবিক তাপমাত্রার দুধ দিতে হবে এবং মিশ্রন টি কে ভীষণ ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে এতে এককাপ নারকেল দিতে হবে।

মিশ্রন টি তে দরকার হলে আরও একটু দুধ দিতে হবে কারন ব্যাটার টি খুব ঘন হবে না । এবার মিশ্রন টি ঢাকা দিয়ে দশ থেকে পনেরো মিনিট রেখে দিতে হবে ।

পনেরো মিনিট ঢেকে রাখা তালের মিশ্রন টি তে মৌরি ও এলাজের গুঁড়ো দিতে পারেন।
এবার কড়াতে সানফ্লাওয়ার তেল গরম করে তাতে একটি ডাবু হাতা দিয়ে মিশ্রন টি গোল করে মালপোয়ার আকারে ভেজে নিতে হবে দুই পিঠ লাল করে ।