Cuci bersih ikan lalu masukkan choper dan tambahkan putih telur, garam, lada, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, bawang putih, bawang goreng.

Giling hingga tercampur rata, lalu masukkan tepung tapioka dan giling lagi hingga menyatu.

Cicipi rasa lalu isi isian pada kulit pangsit, tahu dan pare.

Siapkan panci kukus dan kukus siomay, tahu, pare, kubis, kentang, telur rebus.

Kukus ± 20 menit, sambil menunggu siapkan saus kacang.

Goreng kacang hingga kecoklatan lalu angkat.

Blender kacang, cabe merah, bawang putih, kemiri hingga halus.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, garam, lada, gula merah, daun jeruk.

Masak hingga kecoklatan dan tambahkan 50ml air dan tunggu hingga agak mengental lalu cicipi rasa lalu angkat.

Tata siomay, pare tahu, kentang, telur diatas piring. Tuang saus kacang lalu beri kecap dan jeruk limau