Kebab Roti

Name: Kebab Roti
Yield: 1-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 lembar roti; 1/2 siung bawang bombay; 100 gr daging sapi; 3 lembar daun selada; 2 buah mentimun; 1 buah tomat ukuran kecil; secukupnya Minyak; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica putih/hitam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten bubuk; secukupnya Saus sambal/saus tomat; secukupnya Mayonaise/sour cream

Desyane Putri @anedesyane

Bandung

Kebetulan di rumah masih ada sisa daging sapi bekas kurban, dan ada stock sayuran juga. Daripada sayurannya keburu layu dan daging sapinya mubazir, aku coba bikin kebab dengan memakai roti tawar sebagai pengganti kulit kebabnya. Rasanya mirip banget! Cocok nih buat menu sarapan, cemilan sore, ataupun bekal ke kantor.
#DiBuangSayang #PosbarIdaman

Lebih banyak

Kebab Roti

Desyane Putri @anedesyane

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1-3 orang

3-4 lembarroti
1/2 siungbawang bombay
100 grdaging sapi
3 lembardaun selada
2 buahmentimun
1 buahtomat ukuran kecil
secukupnyaMinyak
Bumbu marinasi
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica putih/hitam
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtjinten bubuk
Pelengkap
secukupnyaSaus sambal/saus tomat
secukupnyaMayonaise/sour cream

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong daging kecil-kecil lalu beri bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan sekitar 10-15 menit.
2

Jika tidak ada daging sapi bisa diganti dengan daging ayam/sosis/smoked beef, dan untuk yg vegetarian bisa diganti tempe atau tahu. Kalau memakai sosis/smoked beef di skip saja ya tahap marinasinya, langsung tumis saja dan saat ditumis tambahkan bumbu marinasi (kecuali garam). Tapi jika memakai daging ayam/tahu/tempe harus tetap dimarinasi supaya bumbunya meresap
3

Iris kecil sayurannya, dan bawang bombay di iris tipis memanjang
4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis dagingnya
5

Setelah dagingnya setengah matang lalu masukan bawang bombay. Masak hingga matang dan usahakan tekstur bawang bombaynya tetap renyah ya (jangan terlalu layu). Jika sudah matang lalu sisihkan dahulu
6

Potong bagian pinggiran roti tawar
7

Pipihkan roti tawar dengan menggunakan rolling pin/gelas/botol kaca
8

Taruh isian kebab (daging, sayuran, saus, mayonaise) di bagian sisi roti tawar. Jangan terlalu penuh menaruh isiannya karena nanti akan susah digulung
9

Gulung roti tawar. Untuk merekatkan bagian ujungnya bisa memakai margarin
10

Siapkan teflon lalu panaskan sedikit minyak (bisa juga memakai margarin). Lalu panggang kebab rotinya
11

Siap disajikan
12

Tips: sebaiknya untuk isian kebab dipotong berukuran kecil ya supaya tidak sulit saat digulung