Dimsum ayam

Name: Dimsum ayam
Yield: 20 pieces
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dimsum; 300 gr daging ayam; 100 gr kulit ayam; 2 siung bawang putih; 6 sdm tepung sagu; 1 putih telur; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm gula pasir; 2 sdt saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; 20-25 lembar kulit pangsit (aku pakai yg bundar dgn diameter 8 cm); 1/2 buah wortel lalu parut (utk topping dimsum); Bahan saos (haluskan); 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 2 cabai rawit merah; 1 cabai merah keriting; 2 sdm minyak sayur utk menumis; Bahan pelengkap saos; 5 sdm saos sambal; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdm cuka; 150 ml air

Merissa Apriani @MerissaApriani

Setelah 3x gagal bikin dimsum 🤣 akhirnya nemu campuran yg pas utk dimsum ayam, selamat mencoba semoga suka yaa 😋

Lebih banyak

Dimsum ayam

Merissa Apriani @MerissaApriani

Setelah 3x gagal bikin dimsum 🤣 akhirnya nemu campuran yg pas utk dimsum ayam, selamat mencoba semoga suka yaa 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

20 pieces

Bahan dimsum
300 grdaging ayam
100 grkulit ayam
2 siungbawang putih
6 sdmtepung sagu
1putih telur
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmgula pasir
2 sdtsaus tiram
2 sdtminyak wijen
2 sdtkecap asin
20-25 lembarkulit pangsit (aku pakai yg bundar dgn diameter 8 cm)
1/2 buahwortel lalu parut (utk topping dimsum)
Bahan saos (haluskan)
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
2cabai rawit merah
1cabai merah keriting
2 sdmminyak sayur utk menumis
Bahan pelengkap saos
5 sdmsaos sambal
2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmcuka
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong-potong daging ayam & gunting kecil kulit ayam agar mudah saat proses penggilingan, lalu campur jadi 1 semua bahan dimsum (kecuali kulit dimsum & wortel) alu giling menggunakan chopper atau food processor (saya menggunakan chopper), sisihkan
2

Siapkan kukusan lalu olesi terlebih dahulu saringan kukusan dgn minyak sayur agar dimsum tidak lengket, kemudian ambil 1 kulit dimsum dan isi dengan adonan dimsum sebanyak 1 sdm lalu lipat-lipat pinggiran kulit dimsum lalu letakkan langsung diatas saringan kukusan, lakukan sampai semua adonan selesai (saya jadi 20 buah) kemudian beri parutan wortel diatasnya, nyalakan kompor dan masak dimsum selama 20 menit
3

Sambil menunggu dimsum, masak saos dimsum. Panaskan 2 sdm minyak sayur lalu tumis bumbu halus masak smp harum kemudian beri air, saos sambal, gula, kaldu jamur & cuka masak smp kental (atau sesuai selera kekentalannya), matikan api dan sisihkan
4

Setelah 20 menit matikan kompor pindahkan dimsum ke dalam kontainer, dimsum bisa langsung dinikmati atau ditaro di freezer tahan -/+ 1 bulan