আলু কুচিকুচি করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে

হলুদ লবণ দিয়ে আলু মেখে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে

প্যানে ভাজার জন্য তেল দিয়ে আলু চিপে চিপে জল বের করে দিতে হবে

কম আচে সোনালি করে ভেজে তুলে নিতে হবে

চিনে বাদাম ভেজে, চিনে বাদাম, কারি পাতা কাচা মরিচ, গোটা শুকনো মরিচ ভেজে আলুর সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে