দুধ থেকে পনির এবং টমেটো লাল হলে ভালো এগুলে তৈরি করতে হবে।
আদা, জিরা গুড়া, গরমসলা গুড়া, ধুনিয়োর গুড়া এক সঙ্গে করে মসালার গ্রেভি তৈরি করতে হবে।
প্রথমে ২৫০ গ্রাম পনির নিতে হবে। তার সঙ্গে ৫ গ্রাম ফ্লোওয়ার, লবণ, মরিচের গুড়া দিয়ে ভালো ভাবে মাখাতে হবে।

একটি প্যানে তেল গড়ম দিতে হবে। তেল ভালো গড়ম হয়ে গেল পনির গুলো আস্থে আস্থে অল্প জ্বালো লাল লাল করতে ভাজতে হবে। ভাজা পনির গুলো গড়ম জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে। যাতে পনিরটি নরম হয়। অল্প তেলের ক্যাপ্সিকাম ভেজে নিতে হবে।