ক্যাপ্সিকাম ধুয়ে পরিষ্কার করে আধা করে কেটে নিন এবং ভেতরের বীজ বের করে নিন।

ডিম ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে নুন, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি ( বীজ বের করে নেওয়া, কাঁচা লঙ্কা কুচি, দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার একটা ফ্রাইং প্যানে তেল মাখিয়ে নিন এবং গরম হতে দিন।

ক্যাপ্সিকাম এর মধ্যে এই ডিমের মিশ্রণ ধীরে ধীরে ঢেলে দিন। চিজ কুরে নিন এবং ডিমের মিশ্রণ এর ওপর ছড়িয়ে দিন।

এর উপর চিলি ফ্লেক্স ও ছড়িয়ে দিন।

এবার এই স্টাফ্ড ক্যাপ্সিকাম গুলো প্যানে রেখে দিন এবং ঢেকে দিন।

২০ থেকে ২৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে দিন। দেখবেন ক্যাপ্সিকাম বেক হয়েছে কি না। দরকার হলে আরও ২ থেকে ৪ মিনিট রাখুন এবং তৈরী হয়ে যাবে "স্টাফ্ড ক্যাপ্সিকাম"