44. Opor Ayam Tuyuhan (Khas Rembang)

Name: 44. Opor Ayam Tuyuhan (Khas Rembang)
Yield: ± 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam Broiler (Saya Potong 12); 4 Butir Telur Rebus; 2 Bungkus Santan Instan Kara @65gr; 1000-1500 ml Air; 9 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 5 Buah Cabe Merah Keriting; 4 Buah Kemiri Sangrai; 1/4 Sdt Jinten Sangrai; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Kunir Bubuk; 1 batang serai (digeprek); 2 lmbr Daun Salam; 4 lmbr Daun Jeruk (Buang akar daunnya); Seruas Jahe Geprek; Seruas Lengkuas Geprek; 5 Buah Cabe Rawit Setan Utuh; Secukupnya Gula Jawa; 1/2 Sdt Gula Pasir; 1 Sdm Air Asam Jawa; Garam; Lada Bubuk; Kaldu Jamur; Oil Seasoning (Optional); Minyak Goreng; Bawang Merah Goreng untuk Taburan

Bunda Tina @bundatina

Semarang

Pas punya bahan baku Ayam, pas ada event regional Olahan Ayam Khas Jateng. Kali ini terinspirasi dr resepnya Mba @dina_khansa24 Ayam ini ku olah menjadi masakan Khas Rembang. Disini saya tambahkan Telur Rebus, krn anak saya nmr 2 paling suka telur rebus 😋😋 Hidangan ini cocok disajikan bersama Lontong ataupun Nasi Putih hangat. Yummy 🤤🤤 Btw trimakasih yhaa Mba resepnya 😘😘

Oyhaa berikut saya sertakan resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14634339-ayam-tuyuhan-khas-rembang?invite_token=qvqG2dz24gzwFaheuZFRaqLx&shared_at=1628485255

#Semangcook_Kukuruyuk
#Semangcook_AyamKukuruyuk
#SemangcookHokya
#Cookpadcommunity_Semarang

Oyhaa berikut saya sertakan resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14634339-ayam-tuyuhan-khas-rembang?invite_token=qvqG2dz24gzwFaheuZFRaqLx&shared_at=1628485255

#Semangcook_Kukuruyuk
#Semangcook_AyamKukuruyuk
#SemangcookHokya
#Cookpadcommunity_Semarang

Lebih banyak

44. Opor Ayam Tuyuhan (Khas Rembang)

Bunda Tina @bundatina

Semarang

Oyhaa berikut saya sertakan resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14634339-ayam-tuyuhan-khas-rembang?invite_token=qvqG2dz24gzwFaheuZFRaqLx&shared_at=1628485255

#Semangcook_Kukuruyuk
#Semangcook_AyamKukuruyuk
#SemangcookHokya
#Cookpadcommunity_Semarang

Oyhaa berikut saya sertakan resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14634339-ayam-tuyuhan-khas-rembang?invite_token=qvqG2dz24gzwFaheuZFRaqLx&shared_at=1628485255

#Semangcook_Kukuruyuk
#Semangcook_AyamKukuruyuk
#SemangcookHokya
#Cookpadcommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 Jam 15 mnt

± 7 orang

🐔 Bahan Utama
1 kgAyam Broiler (Saya Potong 12)
4 ButirTelur Rebus
2 BungkusSantan Instan Kara @65gr
1000-1500 mlAir
🐔 Bumbu Halus
9 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
5 BuahCabe Merah Keriting
4 BuahKemiri Sangrai
1/4 SdtJinten Sangrai
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtKunir Bubuk
🐔 Bumbu Rempah :
1 batangserai (digeprek)
2 lmbrDaun Salam
4 lmbrDaun Jeruk (Buang akar daunnya)
SeruasJahe Geprek
SeruasLengkuas Geprek
🐔Bumbu Pelengkap
5 BuahCabe Rawit Setan Utuh
SecukupnyaGula Jawa
1/2 SdtGula Pasir
1 SdmAir Asam Jawa
Garam
Lada Bubuk
Kaldu Jamur
Oil Seasoning (Optional)
Minyak Goreng
Bawang Merah Goreng untuk Taburan

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 Jam 15 mnt

1

Cuci Bersih Ayam dan Rebus Telur
2

Siapkan Bumbu Halus dan Bumbu Rempah. Haluskan semua Bumbu Halus (Me : Saya Blender)
3

Panaskan Minyak. Tumis Bumbu Halus hingga harum.
4

Tambahkan bumbu rempah. Aduk2 hingga harum. Tmbhkan Ayam. Aduk hingga tercampur rata
5

Tambahkan air, air asam, garam, lada, kaldu jamur, gula jawa, gula pasir, oil seasoning, telur, dan 1 bungkus santan. Masak hingga ayam lunak dan bumbu meresap.
6

Jika sdh mendidih dan ayam lunak, pindah ke panci. Tmbhkan air secukupnya. Terakhir tmbhkan 1 bungkus santan.
7

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama Lontong/Nasi Putih.
8

Selamat Mencoba 😋😍😘