ডিম আর আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে ।আলু ভালো করে মেখে নিতে হবে ।এবার কড়াইয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজের কুচি দিতে হবে ।পেঁয়াজ একটু বাদামী হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে তারপর বাকি সব মশলা দিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে ।মশলা কষা হলে আলু মাখা,কাঁচা লঙ্কা কুচি,ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে ।তাহলেই আলু পুর রেডি ।

ডিম গুলো অর্ধেক করে আলুর পুরে ভরে এবার ডেভিলের আকার দিতে হবে.
এরপর ডেভিলগুলো একে একে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ভালো করে পাউরুটির গুঁড়োর কোটিং করে নিতে হবে ।