শসা ধুয়ে গ্রেট করে নিতে হবে

প্যানে তেল গরম হলে গোটা জিরে তেজপাতা, কাচা মরিচ ফোড়ন দিয়ে ভিজিয়ে রাখা মুগ ডাল দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

এর মধ্যে গ্রেট করা শসা দিয়ে হলুদ লবণ জিরে গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

তেল ওপরে ভেসে উঠলে ঘি গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে