Kotokan ikan asap

Name: Kotokan ikan asap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (2 pasang); 1/2 ruas lengkuas geprek; daun bawang (selera); ikan asap / panggangan; tempe (sesuai selera, kebetulan saya cm ada tempe); cabe hijau (sesuai selera); garam; gula; penyedap rasa (saya pakai totole); 10 bawang merah; 5 bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas kurang dikit jahe; 1/2 ruas kencur; 2 cabe besar; 9 cabe kecil

Niki @niki777444

Surabaya

resep ini saya dapat dari cece Nila, diajari langsung via VC krn disituasi PPKM 2021.

Lebih banyak

Kotokan ikan asap

Niki @niki777444

Surabaya

resep ini saya dapat dari cece Nila, diajari langsung via VC krn disituasi PPKM 2021.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (2 pasang)
1/2 ruaslengkuas geprek
daun bawang (selera)
ikan asap / panggangan
tempe (sesuai selera, kebetulan saya cm ada tempe)
cabe hijau (sesuai selera)
garam
gula
penyedap rasa (saya pakai totole)
bumbu halus
10bawang merah
5bawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 ruaskurang dikit jahe
1/2 ruaskencur
2cabe besar
9cabe kecil

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga matang tanak masukan cabe besar hijau, daun salam dan daun jeruk.
2

Setelah harum masukan tempe, lalu masukan air secukupnya. tunggu hingga mendidih.
3

Setelah mendidih masukan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, jika di rasa sudah pas masukan santan/susu/fibercream aduk2 hingga tercampur.
4

Lalu masukam ikan asapnya tunggu mendidih dan beberapa menit, makanan siap disajikan.