প্রথমে লংকা গুলো চিঁরে বীজ বের করে নিতে হবে।

প্যান এ 1 চা চামচ তেল দিয়ে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে 1 চা চামচ জল দিয়ে গ্রেট করা পনির দিয়ে মিশিয়ে নুন দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার এই পুর লংকা গুলোর মধ্যে পুরে নিতে হবে।

বেসন, চালের গুঁড়ো, নুন আর জল দিয়ে মিশিয়ে ঘন ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।

এই ব্যাটারে লংকা গুলো ডুবিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।