প্রথমে আমি কিমা তৈরির সহজ ভাবে বলে নেই,,,কলিজা ও মাংস ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে পানি ছেকে একটু হলুদ,লবণ,1 টি এলাচ,ও 1 টি দারচিনি দিয়ে ভাপিয়ে সিদ্ধ করে নিব পানিটা শুকিয়ে নিয়ে,,পাটায় অথবা ছেচুনি বাটিতে পিশে নিব,,,যাদের ব্লেন্ডার আছে ব্লেন্ডার করে নিবে

এবার এই কিমাটাতে সব উপকরন মসলা(,ডিম, ঘি,তেল,মুরি ক্রাম্ভ ছারা) সব উপকরন মেখে নিব ভাল করে

এবার হাতের তালুতে নিয়ে চপ গুলো বানিয়ে নিব

একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে তাতে একটি চপ গরিয়ে নিয়ে ক্রাম এর উপর রেখে দুপাশ উল্টিয়ে ভাল করে সব সাইড মুরে দিব

আমি রাতে করে নরমাল ফ্রিজ এ রেখে দিয়েছি এতে ক্রাম্ভ ভাজার সময় ঝরে পরবে না

ভাজার জন্য পেন গরম করে ঘি ও তেল গরম করে কাবাব দিয়ে,একপাশ হলে উল্টিয়ে দিয়ে দুপাশ ভেজে নিয়েছি,,তেল মাছ ভাজার মত দিতে হবে এত ডুবো তেলের প্রয়োজন নেই

বিকেলের নাস্তায়,অতিথী আপ্যায়নে,বিরিয়ানির সাথে দারুন খেতে।