চিকেন গুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ছুরি দিয়ে দাগ চিরে দিব,,তারপর সরিষার তেল ছারা সব উপকরন মাখিয়ে 3 ঘন্টা ঢেকে রাখব

চুলায় একটি স্টিলের ছিদ্র নেট বসিয়ে তার ওপর একটি চিকেন দিব..তারপর 1 টে চামচ করে সরিষার তেল লাগিয়ে কাঠি দিয়ে চেপে চেপে গ্রিল করে নিব,,,প্রথমে হাই হিটে,,,কিছু হয়ে আসলে মিডিয়াম হিটে,,গ্রিল করার পর,,, সবগুলো করে আধা ঘন্টা চুলার আচ কমিয়ে রেখে দিব,,, ওভেনে ও করে নিতে পারেন

গরম গরম টমেটো সস এর সাথে খেতে খুব মজা,,দোকানের কেনা গুলোর থেকে ভাইয়ের করা গ্রিল আমার ভাল লাগে।