শসা ধুয়ে ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

প্যানেতেল গরম হলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে শসা ভাজতে হবে। এখন এর মধ্যে হলুদ, লবণ বাদাম বাটা সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে। মসলা কষে গেলে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে শসা নরম হলে তেল ভেসে উঠলে মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।