একটা বাটিতে মাছ নিয়ে সমস্ত মসলা এবং তেল মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে

একটা কলা পাতায় সরিষা তেল মেখে মসলা দেয়া কয়েকটা মাছ দিয়ে কলা পাতা মুড়ে নিতে হবে

একটা প্যানে সরিষা তেল ব্রাশ করে মোড়ানো কলা পাতা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে

এক পাশ হয়ে গেলে অন্য পাশ দিতে হবে

অল্প আচে করতে হবে। দুই পাশে হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে