Nasi Babat Paru Goreng

Name: Nasi Babat Paru Goreng
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Babat (Saya beli yang udah bersih); 250 gr Paru; Minyak (untuk menggoreng); 9 siung bawang merah (lebih banyak lebih wangi yah); 6 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari kunyit; Jahe geprek; Lengkuas Geprek; Daun salam; Sereh geprek; Daun jeruk (optional); Garam; kaldu jamur; Gula

Amaia Syahidah @amalia_sy

Pengen banget makan kaya gini di warung makan. Tapi jauh kudu ke surabaya.

Lebih banyak

Nasi Babat Paru Goreng

Amaia Syahidah @amalia_sy

Pengen banget makan kaya gini di warung makan. Tapi jauh kudu ke surabaya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

6 Orang

250 grBabat (Saya beli yang udah bersih)
250 grParu
Minyak (untuk menggoreng)
Bumbu Halus
9 siungbawang merah (lebih banyak lebih wangi yah)
6 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruas jarikunyit
Bahan Cemplung
Jahe geprek
Lengkuas Geprek
Daun salam
Sereh geprek
Daun jeruk (optional)
Seasoning
Garam
kaldu jamur
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Babat dan paru cuci bersih. rebus bareng daun salam. sampe kotoran keluar. sisihkan. potong lebih kecil
2

Haluskan bumbu halus. agak kasar gapapa. halus juga gapapa. campur dengan air. jangan terlalu banyak, khawatir bumbu tidak medok. masukkan bersama dengan babat yang sudah dipotong. masukkan bumbu cemplung. rebus sampe agak empuk. lalu seasoning. masak lagi sampai empuk sesuai tekstur yang diinginkan.
3

Jika sudah empuk. potong sesuai selera. kalo saya suka yang agak besar.
lalu goreng di minyak panas
4

Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera.