আমড়া সিদ্ধ করে নিতে হবে।

শুকনো মরিচ পুড়ে নিতে হবে। আমড়া সিদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে এর মধ্যে লবণ, চিনি, কাঁচামরিচ কুচি, শুকনোমরিচ, তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে।