কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে জিরে শুকনো লঙ্কা গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো ছেড়ে দিতে হবে।এরপর এতে টমেটো কুচি দিতে হবে।অল্প নেড়ে তাতে পেঁয়াজ রসুন আদা বাটা দিয়ে কষে নিতে হবে।

এরপর এতে বাঁধাকপি দিয়ে দিতে হবে।
এরপর আগে থেকে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে রাখা মাছের মাথা দিয়ে দিতে হবে।এরপর এটা ভালো করে মিশিয়ে কষতে দিতে হবে।

ভালো করে কষে গেলে তাতে তিনি গরম মশলা দিয়ে আবার কষতে হবে। তারপর বাঁধাকপি নরম হয়ে জল কমে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।