কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছের মাথা ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে সামান্য একটু নুন হলুদ মাখিয়ে ভেঁজে নিতে হবে।
- 2
এবারে ওই মাথা ভাঁজা তেলে আরো একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি সোনালী রঙের হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে গোটা জিরা দিয়ে আলুর টুকরো দিয়ে ভালো করে নেড়ে লোও আঁচে 2-3 মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।
- 3
এবারে ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে টমেটো কুচি দিয়ে আবারও ভালো করে নেড়ে বাঁধাকপি কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে আবারও 2-3 মিনিটের জন্য ঢেকে রান্না করতে হবে লোও আঁচে।
- 4
এবারে ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে পরিমাণ মত নুন, বাকি হলুদ গুড়ো দিয়ে আবারো ভালো করে নেড়ে 2-3 মিনিটের জন্য লোও আঁচে ঢেকে রান্না করতে হবে।
- 5
এবারে ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে মাছের মাথা ভাঁজা, মটর দিয়ে ভালো করে নেড়ে আবারো 2-3 মিনিটের জন্য ঢেকে রান্না করতে হবে লোও আঁচে।
- 6
এবারে ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে নুন দেখে স্বাদ মত চিনি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি, ভাঁজা মশলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে আবারো 2-3 মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে মিডিয়াম আঁচে।
- 7
এবারে ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে গরম গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করা যাবে "বাঁধাকপি ফ্রাই"।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)