সব উপকরন গুছিয়ে নিলাম। এখন একটা মিক্সি তে ছোলা ভাজা, বাদাম ভাজা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, টক দই ও স্বাদ মতো নুন নিয়ে নিলাম।

এখন তড়কা প্যানে তেল গরম করে তাতে শুকনো লঙ্কা, কারিপাতা ও সর্ষে ফোড়ন দিয়ে চাটনির উপর তড়কা লাগিয়ে দিলেই রেডি ছোলা ও বাদাম এর চাটনি। উত্তাপাম, দোসা, আপ্পাম বা ইডলির সাথে দারুণ যায় এই চাটনি।