Lodeh cecek (ala-ala rumahan padang) 😍

Name: Lodeh cecek (ala-ala rumahan padang) 😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus cecek (berat ¼ kg); Kelapa parut (diambil santannya); ♥bumbu-bumbu♥; 4 bawang putih; 8 bawang merah; 7 cabai merah; 5 cabai setan; 5 cabai rawit hijau; 4 kemiri; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar; 3 ruas kencur; 1 ruas kunir; 1 ruas besar jahe; Laos, serai dan daun salam sebagai penyedap; secukupnya Gula jawa, garam dan roico

Nana_maulida @cook_9435228

Tips agar lodeh cecek enak adalah bumbu direbus dulu hingga empuk, lalu ditumbuk. Jadinya rasa lodeh lebih sedap 😍

Lebih banyak

Lodeh cecek (ala-ala rumahan padang) 😍

Nana_maulida @cook_9435228

Tips agar lodeh cecek enak adalah bumbu direbus dulu hingga empuk, lalu ditumbuk. Jadinya rasa lodeh lebih sedap 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkuscecek (berat ¼ kg)
Kelapa parut (diambil santannya)
♥bumbu-bumbu♥
4bawang putih
8bawang merah
7cabai merah
5cabai setan
5cabai rawit hijau
4kemiri
1 sdtmerica
1 sdmketumbar
3 ruaskencur
1 ruaskunir
1 ruas besarjahe
Laos, serai dan daun salam sebagai penyedap
secukupnyaGula jawa, garam dan roico

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus cecek hingga empuk dan rebus juga bumbu-bumbu utama untuk menghilangkan bau sengar dan agar mudah ditumbuk. Lalu haluskan bumbu setelah direbus
2

Geprek laos, serai. Dan geprek ceceknya agar hancur tangkainya
3

Tumis bumbu dan masukkan santan serta ceceknya. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih tambahkan gula dan koreksi rasanya. Lalu matang dan sajikan