Hati ampela goreng sambal mentah

Name: Hati ampela goreng sambal mentah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang hati - ampela; 3 iris tempe; 3 iris tahu; Secukupnya minyak goreng; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; 1 buah tomat ukuran sedang; 10 buah cabe rawit; 1 buah terasi abc, goreng; Secukupnya garam, gula, penyedap; Kemangi; Timun; Tomat; Kubis

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

Masi ada sisa ati ayam bikin rolade kmrn & bbrp iris tahu tempe..😁

Lebih banyak

Hati ampela goreng sambal mentah

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

Masi ada sisa ati ayam bikin rolade kmrn & bbrp iris tahu tempe..😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

4 pasanghati - ampela
3 iristempe
3 iristahu
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu rendam :
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Sambal mentah :
1 buahtomat ukuran sedang
10 buahcabe rawit
1 buahterasi abc, goreng
Secukupnyagaram, gula, penyedap
Pelengkap (ak skip) :
Kemangi
Timun
Tomat
Kubis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci hati ampela. Lalu rendam dg bumbu yg sudah dihaluskan selama 30 menit. Jgn lupa tes rasanya.
(Lbh enak direndam semalaman sblm masak)
Mau diungkep barengan tahu tempe jg boleh. Tp aku lbh suka ga diungkep biar lbh kering si hati nya😁
2

Panaskan minyak. Goreng hati ampela hingga matang.
Sembari goreng hati, rebus tahu tempe dalam bumbu td sampe meresap, kr2 10-15 menit.
Lalu goreng tahu & tempe.
3

Sambal mentah :
Uleg cabe dg terasi, masukkan tomat haluskan. Beri garam, gula, penyedap.
Tes rasa.
4

Hati ampela goreng sambal mentah siap disajikan. Lebih seger dg potongan timun, kubis, dan kemangi. Tp krn masak seadanya jd aku skip hehe..