বড় বাটিতে মাছ নিয়ে সব গুড়া মসলা লবণ সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে ১০ মিনিট রেস্ট এ রাখব,

১০ মিনিট পর আবার ও মেখে নিব, দ্যান চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে তেল দিব, তেল গরম হলে মাছ দিয়ে দিব কম আচে ২ পাশ কড়া করে ভেজে নিব,

দ্যান নামিয়ে গরম ভাতের সাথে কাচা পিয়াজ আর মরিচ দিয়ে পরিবেশন করব।।