Pepes ikan Kembung

Name: Pepes ikan Kembung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Kembung; 5 bh Belimbing Wuluh; Secukupnya Daun Kemangi; 2 lembar daun salam; 10 bh Cabe Rawit Merah; 1/2 sdt Garam; 1 bh Jeruk Nipis; Secukupnya Minyak; Secukupnya Daun Pisang; 1 batang Sereh; 4 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 1 ruas Jahe; 3 bh Kemiri; 1 sdt Garam; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Kunyit Bubuk

Yolanda @yolanda_1304

jakarta barat

Pepes ikan Kembung

Yolanda @yolanda_1304

jakarta barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

2 ekorIkan Kembung
5 bhBelimbing Wuluh
SecukupnyaDaun Kemangi
2 lembardaun salam
10 bhCabe Rawit Merah
1/2 sdtGaram
1 bhJeruk Nipis
SecukupnyaMinyak
SecukupnyaDaun Pisang
1 batangSereh
Bumbu Halus
4 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
1 ruasJahe
3 bhKemiri
1 sdtGaram
1 sdtKetumbar Bubuk
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtMerica Bubuk
1 sdtKunyit Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, Mari Nasi ikan dengan Garam dan air perasan Jeruk Nipis, sisihkan.
2

Haluskan semua Bumbu Halus.
3

Panaskan Minyak, tumis bumbu hingga harum, koreksi rasa. Lalu matikan api, masukan ikanndan belimbing wuluh aduk hingga rata dengan bumbu.
4

Letakan selembar daun pisang, tata ikan daun salam, kemangi, sereh, cabai rawit, belimbing wuluh di atas daun, bungkus ikan dengan daun pisang. Kukus ikan selama 25-30 menit. Lalu di bakar sebentar di atas teflon dan pepes ikan siap di hidangkan.