একটা বোলে ময়দা নিব। লবণ হালকা তেল,কালিজিরা রে দিয়ে ভালো ভাবে মেখে নিব। পরিমান মতো পানি দিয়ে মেখে একটু শক্ত ডো তৈরি করে নিব।
২০ মিনিট রেস্টে রাখবো।

রেস্টে রাখা ডো দিয়ে ছোট ছোট কয়েক টা রুটি বানাবো।
যেন একটা রুটি থেকে দুই টা সিঙ্গারা বানানো যায়।

এবার প্যান তেল গরম করে ডুবো তেলে ভেজে নিব ।