প্রথমে মুরগির টুকরোগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর চিকেনের পেসগুলো ম্যারিনেট করে নিতে হবে। এজন্য মরিচের গুঁড়া,টক দই,কসুরি মেথি,আদা ও রসুন বাটা, স্বাদমতো লবণ দিয়ে চিকেনটা ভালো করে মাখিয়ে রাখতে হবে রান্নার আগে আধাঘন্টা।

এরপর রান্নার হাঁড়িতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।পেঁয়াজ কুচি ভেজে বাদামী রঙের হয়ে আসলে এতে মরিচ বাটা,আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। এরপর এতে মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

চিকেন টা ভালো করে কষিয়ে আসলে এতে স্বাদমতো লবণ দিতে হবে । এরপর এতে ধনে গুঁড়া, জিরা গুড়া, মিষ্টি জিরা গুড়া‌ দিয়ে নাড়তে হবে।

ভালো করে নেড়ে এতে কাঠ বাদাম ও কাজু বাদাম বাটা দিয়ে দিতে হবে।কিছুখন কষিয়ে নিয়ে এতে ঘন দুধ দিয়ে দিতে হবে।