প্রথমে ইলিশ মাছের ডিম ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর ডিমের গায়ে স্বাদমতো লবণ,হলুদগুড়া ও মরিচগুড়া ভালো করে মেখে নিতে হবে।

ফ্রাইপেন চুলায় বসিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে।

এরপর মাছের ডিমগুলো তেলে দিয়ে দিতে হবে।