Sup Kuning Betawi

Name: Sup Kuning Betawi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah fillet paha ayam; 3 buah hati ayam; 2 buah ampela ayam; 1 buah wortel ukuran besar, potong2; 1 buah tomat merah, potong2; 2 batang daun bawang, potong2; secukupnya Garam, gula, merica; 1/4 sdt pala bubuk; 3 cm kayu manis; 1 buah jeruk nipis utk pelengkap; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 3 buah kemiri sangrai; 1 batang sereh, digeprek; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 cm laos, digeprek; Taburan :; 1 batang seledri, iris utk taburan; 1 sdm bawang goreng utk taburan

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Sepagian hujan aja, jadi kayanya enak bgt nih masak masakan berkuah.
Masih punya ayam di kulkas, langsung terpikirkan untuk masak Sup kuningnya @dapurade50 . Sejak kukmak, tampilannya menggoda saya untuk segera masak😀😀

Ahh suka banget, krn full rempah, rasanya sudah pasti enak sekali. Sejak masih dalam rebusan aja, aroma bumbunya sudah ke mana-mana 🤤🤤🤤

Saya skip penggunaan cabe di bumbu halus karena saya juga masak untuk anak-anak.

Penampilan dan rasanya memang cenderung lebih ke arah soto, tapi bumbunya ringan, tidak sepekat soto
Selamat mencoba yaa..

#supbetawi
#sotokuningbetawi
#Cookpadcommunity_jakarta

Ahh suka banget, krn full rempah, rasanya sudah pasti enak sekali. Sejak masih dalam rebusan aja, aroma bumbunya sudah ke mana-mana 🤤🤤🤤

Saya skip penggunaan cabe di bumbu halus karena saya juga masak untuk anak-anak.

Penampilan dan rasanya memang cenderung lebih ke arah soto, tapi bumbunya ringan, tidak sepekat soto
Selamat mencoba yaa..

#supbetawi
#sotokuningbetawi
#Cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Sup Kuning Betawi

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Ahh suka banget, krn full rempah, rasanya sudah pasti enak sekali. Sejak masih dalam rebusan aja, aroma bumbunya sudah ke mana-mana 🤤🤤🤤

Saya skip penggunaan cabe di bumbu halus karena saya juga masak untuk anak-anak.

Penampilan dan rasanya memang cenderung lebih ke arah soto, tapi bumbunya ringan, tidak sepekat soto
Selamat mencoba yaa..

#supbetawi
#sotokuningbetawi
#Cookpadcommunity_jakarta

Ahh suka banget, krn full rempah, rasanya sudah pasti enak sekali. Sejak masih dalam rebusan aja, aroma bumbunya sudah ke mana-mana 🤤🤤🤤

Saya skip penggunaan cabe di bumbu halus karena saya juga masak untuk anak-anak.

Penampilan dan rasanya memang cenderung lebih ke arah soto, tapi bumbunya ringan, tidak sepekat soto
Selamat mencoba yaa..

#supbetawi
#sotokuningbetawi
#Cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1 buahfillet paha ayam
3 buahhati ayam
2 buahampela ayam
1 buahwortel ukuran besar, potong2
1 buahtomat merah, potong2
2 batangdaun bawang, potong2
secukupnyaGaram, gula, merica
1/4 sdtpala bubuk
3 cmkayu manis
1 buahjeruk nipis utk pelengkap
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
3 buahkemiri sangrai
Bumbu cemplung:
1 batangsereh, digeprek
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 cmlaos, digeprek
Taburan :
1 batangseledri, iris utk taburan
1 sdmbawang goreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air. Rebus dg api kecil, daging ayam, hati dan ampela bersama bumbu cemplung. Masak sampai ayam lunak.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi
3

Masukkan bumbu dalam rebusan ayam. Masukkan juga wortel. Masak sampai wortel lembut
4

Masukkan pala, kayu manis, garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Masukkan tomat dan daun bawang. Matikan api. Sajikan soto dg irisan seledri, bawang goreng dan jeruk nipis.