Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening tanpa santan. Segar dan Gurih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air. Setelah air mendidih masukkan potongan ayam dan garam. Buang sisa kotoran dan buih pada air rebusan ayam.
- 2
Tumis bumbu halus hingga benar2 matang. Proses menumis ini akan memakan waktu sedikit lama agar bumbu matang sempurna dan tidak langu. Setelah itu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis sebentar lalu masukkan semua bumbu tumis ini ke dalam air rebusan ayam.
- 3
Beri garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu ayam dan potongan daun bawang ke dalam kuah soto. Rebus hingga ayam matang.
- 4
Sembari menunggu ayam empuk dan matang, siapkan bahan pelengkap soto: iris tipis kentang lalu goreng, rebus toge, telur, soun, potong tomat, daun seledri dan siapkan bawang goreng.
- 5
Setelah ayam empuk dan matang, suwir2 ayam lalu sajikan di mangkok soto dengan bahan pelengkap lalu tuang kuah soto. Sajikan hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar