Rebus daging dengan air kelapa, ketumbar, jahe digeprek, daun salam, serai dan garam sampai daging empung.

Kemudian iris-iris tipis.

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah.

Panaskan minyak, goreng daging sebentar, jangan sampai kering, angkat dan sisihkan

Ganti minyak baru, tumis bawang bombay dan bahan yang dihaluskan, aduk sampai masak, masukan irisan tomat, daun jeruk, garam, air kelapa, garam, kaldu dan gula

Masukan daging yang sudah digoreng sebentar. Masak sampai air kelapa mengering.

Siap dihidangkan.