পরিমানমত পানিতে লবণ দিয়ে ফুটিয়ে নিব,এবার চালের গুরা দিয়ে নেরে মিশিয়ে নামিয়ে ভাল করে মথে নিয়ে,লম্বা লেচি পাকিয়ে সেমাই বানিয়ে নিব

একটি হাড়িতে দের লিটার এর মত পানি তে এলাচ সারচিনি তেজপাতা দিয়ে ফুটিয়ে নিব,,,বাতাসা দিয়ে গলিয়ে নিব,,,আরেকটি হাড়িতে দুধ ও চিনি জ্বাল দিয়ে কিছুটা ঘল করে নিব

যে হাড়িতে পানি সেই হাড়িতে অল্প অল্প করে সেমাই দিয়ে এক হাতে খুন্তি দিয়ে নারতে থাকব,,,তারপর নারকেল কোরা গুলো ও দিয়ে দিব,,,হালকাভাবে নারতে থাকব,যখন সেমাইটা সিদ্ধ হয়ে আসবে দুধের হাড়িতে ঢলে দিব,,তারপর কিছুক্ষন বসিয়ে নেরে নেরে নামিয়ে নিব।