প্রথমে ৩ টা ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিবো, এবং এর সাথে চিনি মিশিয়ে হ্যান্ড বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে নিবো।চিনি গলে গেলে এর সাথে ঘি মিশিয়ে নিবো। এবারে এর সাথে গুঁড়া দুধ মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিবো।

এবারে সুজি ও আধা কাপ তরল দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। সবশেষে কাজু পেস্তা কুচি ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিবো এবং ১৫ মিনিট এর জন্য রেষ্টে রেখে দিবো।

১৫ মিনিট পর ওভেন প্রি হিট করে নিবো এবং একটি ওভেন ট্রেতে বেকিং পেপার বিছিয়ে তাতে ঘি ব্রাশ করে নিবো এবং ব্যাটার টি গেলে দিয়ে সমান ভাবে বিছিয়ে দিবো। এবং ১৮০ ডিগ্ৰী সেলসিয়াসে আফলাতুন বেক করবো ৪০-৪৫ মিনিট।

এদিকে ১কাপ পানিতে ১কাপের একটু কম চিনি মিশিয়ে অনবরত নেড়েচেড়ে একটি সিরা তৈরি করে নিবো। এবং আফলাতুন বেক করা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম আফলাতুন এর উপর সিরা অল্প অল্প করে ঢালবো,যতটুকু সিরা শুষে নিবে,তাতেই চলবে।