চিকেন কে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে

শুকনো লঙ্কা কে আগে থেকে জলে ভিজিয়ে রেখে ভালো করে বেটে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে তারপরে হিং দিয়ে আদা বাটা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে

তারপর সমস্ত মাংস দিয়ে সমস্ত মসলা দিয়ে নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে

মসলা থেকে যখন তেল বেরিয়ে আসবে তখন একটু গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে

মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে অপর একটি ছোট পাত্রে ঘি গরম করে তার মধ্যে গোটা গরম মসলা দিয়ে সেটা মাংসের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে