চিকেন ভালো করে ধুয়ে তারমধ্যে নুন, আদা বাটা, রসুন বাটা, সয়া সস, বেসন, কর্নফ্ল‌ওয়ার শুকনো লংকা গুঁড়ো, ডিম, গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে ১০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

১০ মিনিট পর একটা নন স্টিক প্যানে তেল গরম করে চিকেন লাল ফ্রাই করে ভেজে নিতে হবে।