Ayam Rica - Rica

Name: Ayam Rica - Rica
Yield: 5-6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam / ayam boiler potong; Bumbu halus; 12 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 batang serai potong; 10 biji cabe besar; 6 biji cabe rawit (tingkat kepedasan sedang); 1 ruas laos/lengkuas; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; secukupnya Minyak; Bahan aromatik; 1 daun pandan; 6 daun jeruk; 4 daun salam; 2 batang serai geprek; 2 ruas jahe geprek; 2 ruas laos/ lengkuas geprek; Bahan lain; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula; 1 genggam daun kemangi

wywy tandiono @wywytan

Resep ayam rica dipadukan dengan nasi panas!
Dijamin jadi favorite satu keluarga!!🥰

Lebih banyak

Ayam Rica - Rica

wywy tandiono @wywytan

Resep ayam rica dipadukan dengan nasi panas!
Dijamin jadi favorite satu keluarga!!🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

5-6 org

1 kgpaha ayam / ayam boiler potong
Bumbu halus
12 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 batangserai potong
10 bijicabe besar
6 bijicabe rawit (tingkat kepedasan sedang)
1 ruaslaos/lengkuas
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
secukupnyaMinyak
Bahan aromatik
1daun pandan
6daun jeruk
4daun salam
2 batangserai geprek
2 ruasjahe geprek
2 ruaslaos/ lengkuas geprek
Bahan lain
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula
1 genggamdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Potong ayam menjadi 6 bagian jika menggunakan ayam boiler. Jika pake paha tinggal dicuci bersih.
2

Siapkan semua bahan. Bumbu halus dan bahan aromatik
3

Blender semua bumbu halus hingga halus. Tetapi jangan terlalu halus.
4

Panaskan minyak dan goreng bumbu halus lalu tambahkan bahan aromatik. Masak hingga kering dan wangi.
5

Tambahkan sedikit air lalu masukan ayam. Masak 30 menit dengan api kecil supaya ayam lembut dan bumbu meresap.
6

Lalu dengan api sedang masak hingga air sudah meresap semua. Lalu masukan daun kemangi dan masak lagi sampai daun kemangi layu. Lalu sajikan! Selamat memasak..🥰