আখ খোসা ফেলে টুকরো করে নিব,একটি গাতা নষ্ট হয়ে যাওয়া এমন হারিতে অল্প নিয়ে সিল দিয়ে ছেচে নিব,এরপর খোসা গুলো থেকে হাত দিয়ে চেপে রস বের করে আবার একটু পানি দিয়ে ছেচে আবার চিপে নিব এভাবে যতক্ষন রস বের হবে করে নিব,,,
ব্লেন্ডারে করলে ছোট টুকরাগুলো সাথে অল্প পানি দিয়ে ব্লেন্ডার করে নামিয়ে হাত দিয়ে চেপে রস বের করে নিব

এবার রসটা ছেকে লেবুর রস মিশিয়ে পান করব,চসইলে চিনি দিতে পারেন,তবে আমার ছেলে চিনি ছারাই খেতে ভালবাসে।