সবজিগুলো কেটে ধুয়ে নিব,পেন চুলায় বসিয়ে পরিমানমত তেল দিয়ে সবজিগুলো দিয়ে দিব,লবণ দিয়ে নেরেচেরে ভেজে নিব কিছুটা ভাজা হলে হলুদগুরা ও.পেয়াজকুচি দিয়ে নেরেচেরে ঢেকে দিব,2 মিনিট পর সব বাটা ও গুরা মসলা দিয়ে ভেজে নিব,সয়াসস দিয়ে দিব প্রয়োজনে আচ কমিয়ে ঢেকে দিব, যেন ভাজাতেই সিদ্ধ হয়ে যায়

আরেকটি পেন এ পানি ফুটিয়ে আধা চা চামচ লবণ ও তেল দিয়ে নুডলস দিয়ে সিদ্ধ করে ঠান্ডা পানি দিয়ে ঝরিয়ে নিব

সবজিতে ডিম দুটু ভেংগে দিয়ে মিশিয়ে নিব আরো কিছুক্ষন ভাজা হলে নুডলস ও কাচামরিচ,পেকেট এর টেস্টি সল্ট দিয়ে নেরেচেরে ভেজে নিব

এরপর নামিয়ে কাচামরিচ কুচি ছরিয়ে দিয়ে ঝাল ঝাল নুডলস পরিবেশন ডিস এ তুলে নিন।