প্রথমে টমেটো গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

একটা কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে একটু নাড়তে হবে।এবার টমেটোর টুকরো গুলো দিয়ে হলুদ, নুন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।

টমেটো গুলো গলে গেলে চিনি দিয়ে একটু নেড়ে গ্যাসের ফ্লেম লো করে ঢাকা দিয়ে তিন চার মিনিট রান্না করতে হবে।চিনি গলে গেলে ভালো ভাবে নেড়ে নামিয়ে নিলেই তৈরী টমেটোর চাটনি।